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02/04/2008

Réalité d'un séjour

complexe et passionnant.

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La Basse-Terre : une des ailes qui forment le papillon de la Guadeloupe .
Massif montagneux couvert par une magnifique forêt tropicale et une végétation luxuriante.
Chutes, cascades, bassins, tout un charme naturel !

Goyave nom dû aux nombreux goyaviers qui poussent le long de la principale rivière.
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Première aurore et..premier visiteur.
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Aiguiser ses sens , ouvrir son coeur et tendre ses oreilles .
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Soulever un pan dans cet univers fascinant.
En route ..
A la rencontre des habitants.
Cet homme nous a offert de son temps et beaucoup de gentillesse pour ...
une leçon de "choses" sur la noix de coco
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Fruit exotique de la famille des palmacées, la noix de coco est originaire de Malaisie.
Découverte par Marco Polo au début du 14ème siècle, ce n'est que 200 ans plus tard que le monde occidental finit par la connaître. Elle emprunte son nom à l'italien cocho qui signifie coque.
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Le cocotier porte des grappes de drupes . A l'intérieur de celles-ci, se trouvent 5 à 6 noix de coco chacune à différent stade de maturité.
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Ce sont donc de véritables régimes de 10 à 20 fruits qui se trouvent sous l'aisselle de ces grands arbres de 40 mètres de hauteur.
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La drupe est constituée d'une première écorce fibreuse et brune, appelée épicarpe.
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Ces fibres résistantes et imputrescibles sont d'ailleurs utilisées dans les pays producteurs pour confectionner des cordages, des tapis... Sous celle-ci se cache une coque brune très dure, appelée endocarpe.
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C'est à l'intérieur de ses parois que se trouve la pulpe comestible de la noix de coco, qui porte le nom d'albumen.
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L'intérieur renferme la fameuse eau de coco, liquide un peu trouble à déguster sans modération..
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De sa pulpe séchée est extraite l'huile de coprah utilisée notamment pour la fabrication de margarine mais aussi en cosmétique.

La matinée ne fait que commencer...

08:11 Publié dans Guadeloupe | Lien permanent | Commentaires (1)

Commentaires

Bonjour Marie,

Ne jamais dormir sous un cocotier ! On peut en rire, mais le bruit sourd d'une noix qui tombe fait vite comprendre que ce n'est pas une plaisanterie.
J'adore le jus d'une noix fraiche, plus que la pulpe !
J'ai vu que tu avais la visite des merles métalliques éfrontés coquins !

Bises du grillon

Écrit par : christian | 02/04/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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