logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

04/04/2008

Déjeuner créole

à Trois Rivières ainsi dénommée du fait des trois rivières : Rivière du Trou à Chien, Rivière du Petit Carbet et rivière de Grande-Anse qui jalonnent son territoire.
Curiosité assouvie..Apprendre
Un arbre à pain.

medium_2008_03_12_départ_054.jpg

Mais encore..
Cet arbre qui peut atteindre 20 à 25 m de haut porte à la fois des fleurs des 2 sexes.
Un épis jaune, spongieux, pendant et cylindrique regroupe les fleurs mâles.
On l’appelle ‘popote’ en Guadeloupe et ‘totote’ en Martinique.
Une inflorescence presque ronde rassemble les fleurs femelles et donne naissance à un fruit globuleux de 1 à 3 kg appelé fruit à pain
medium_2008_03_12_départ_059.jpg

Ce fruit possède une peau épaisse composée de nombreuses aréoles verdâtres et rugueuses devenant lisses et jaunâtres à maturité.
medium_2008_03_12_départ_061.jpg

medium_2008_03_12_départ_062.jpg

Il se cueille lorsque des gouttes de latex se sont déjà écoulées sur la peau. La pulpe blanchâtre , d’aspect farineux ne renferme pas de graine , ce fruit se développe sans fécondation.
medium_photos_marie_1_050.JPG

Féculent aux multiples utilisations : gratin, purée, beignet, croquette, frite, soupe, soufflé .
J'ai apprécié .
medium_2008_03_12_départ_091.jpg

accompagné d'accras
medium_2008_03_12_départ_090.jpg

Poulet colombo...
medium_2008_03_12_départ_092.jpg

L'enfant a trouvé une solution .. après un sourire et son prénom "MARIUS"
medium_2008_03_12_départ_087.jpg

Spontanément est venu s'installer, sans oublier son assiette !
medium_2008_03_12_départ_089.jpg

22:00 Publié dans Guadeloupe | Lien permanent | Commentaires (6)

Commentaires

tu as lié amitié, c'est formidable d'échanger ainsi, et aussi vite,
Les acras, tu aurais pu en ramener : j'adore!

...........................................................................

C'est vrai que j'ai rencontré des personnes très aimables .Nous avons passé d'agréables moments ..

Écrit par : framboisine | 05/04/2008

Bonjour Marie,

Tu as goûté l'arbre à pain. Pas de quoi lui donner trois étoiles, certes, mais une solide nourriture pour ceux qui ont faim, bourrative et peu calorique. J'ai beaucoup aimé la photo du gamin venu manger spontanément chez toi. Nous avions en Martinique des nuées de gamins qui venaient à la maisin et notre fils allait et venait comme bon lui semblait dans toutes les cases voisinnes. Un vrai plaisir.

Bises du grillon

Écrit par : christian | 05/04/2008

C'est bien sympa tout cela..une part de nourriture pour la tête, une part de nourriture pour les sens et une autre part pour le coeur....que demander de plus.

Merci pour cette note chaleureuse. Contente de te retrouver.

Écrit par : Anne Marie | 05/04/2008

Chère Marie,

Pourquoi cette assiette ne va pas au delà de l'écran ? Je raffole du légume "fruit à pain", j'en faisais régulièrement lorsque nous étions en Guyane. Le Colombo est le plat régional de la Guyane, il est aussi connu en Martinique et en Guadeloupe, c'est délicieux et comme je te comprends !
Bon... à table.

Bises et bonne journée à toi.

Danièle.

Écrit par : PourMarie | 05/04/2008

très bien ces notes ...
mais 42 000 visiteurs ....c'est le champagne !!!
..........................................................................

Quelle coïncidence Bernard...également 42 000 km au compteur de ma Twin...Champagne ? ou Ti Punch ? Ok je t'attends

Écrit par : bernard | 05/04/2008

j'avais de bons amis qui étaient à l'armée avec moi à Auxonne en 1971 qui étaient de trois rivières,malheureusement j'ai perdu les noms.Ils étaient tout un régiment de martinique et de guadeloupe.Bises Marie

...........................................................................
Profite pour lancer un avis de recherche..

Écrit par : heraime | 05/04/2008

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique