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25/10/2007

Bigoudi...

pour Joêlle..En lapin chasseur ou sauce moutarde ?

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rien de tout celà ,ma soeurette ....mais des lentilles.. très bon pour la santé.
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Lentilles à la dijonnaise Pour 4 personnes
Boisson: Bourgogne rouge
500 grammes de lentilles ,4 carottes, 3 oignons ,10 clous de girofle, 200 grammes de lardons, 1bouquet garni ,2 cuillères à soupe de moutarde , persil ,sel , poivre .
Réalisation
Chauffer un peu d'huile dans la cocotte minute , faire jaunir 2 oignons émincés.
Mettre les carottes épluchées , coupées en rondelles ainsi que les lardons , laisser cuire 3 minutes
Verser 1 litre d'eau et ajouter lentilles, un oignon piqué de clous de girofle et bouquet grani. Saler, poivrer.
Fermer la cocotte et laisser cuire 10-12 min à partir du chuchotement de la soupape.
Egoutter. Retirer l'oignon et le bouquet garni.
Mettre les lentilles dans un plat et mélanger avec la moutarde. Saupoudrer de persil haché et... à table!

Commentaires

merci pour ta recette, j'aime beaucoup les lentilles cuisinées ou parfois en salade en mélanges avec d'autres légumes.
Bonne journée

Écrit par : angelina | 25/10/2007

C'est drôle, je suis en train de préparer des pois cassés pour midi. J'ai mis moi aussi des carottes et un peu de courgettes.

C'est sympa ces recettes, j'ai l'impression d'être invitée...

Bises

Aliette

Écrit par : Aliete | 25/10/2007

Lentilles, c'était hier, légumineuses 1 fois par semaine, mais sans lardons et avec graisse de canard, carottes , oignons. la prochaine fois, je tente la moutarde.
A midi, casserons....

Écrit par : framboisine | 25/10/2007

Marie , c'est dit : jamais je ne pourrai manger Bigoudi
(pas assez gras! ) mais les lentilles, je ne dis pas non car j'adore çà !! qu'est ce qu'on va se mettre quand nous nous reverrons . BISES

Écrit par : joelle | 25/10/2007

J'adore aussi les lentilles. Merci pour la recette.
Quant au lapin, il a l'air d'être bien gros et gras, celui-ci...J'ai la faiblesse d'aimer aussi le lapin, mais si j'en élevais, je serais incapable de le tuer pour le mettre dans mon assiette...
Bises
Jean-Louis

Écrit par : Jean-Louis | 26/10/2007

tu sais les lentilles vertes ou blondes du velay c'est très bon pour la santé ,ne pas les associer au lapin ,il est trop
beau Bigoudi dis ! bonsoir

Écrit par : ventdamont | 26/10/2007

Les commentaires sont fermés.

 
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